*****还有一种用法就是,干酵母,首先用温水浸泡,静置到表面出现小泡泡后再用。我平时比较喜欢做面食,用的即发酵母比较多,下面我来分享一下,这个和面怎么用,这种方法,可以用于冬季室温较低,首先用温水唤醒酵母,用酵母的好处是比较方便,而且发酵的效果也是非常不错的,可以用温水把酵母化开,和面粉一起揉制,然后醒发,就能把面发好,蒸出白白胖胖的包子。

1、用发酵粉怎么蒸包子?

用发酵粉怎么蒸包子

包子最常见的就是发面包子了,以前我们经常会用老面来发面,现在越来越少了,已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便,而且发酵的效果也是非常不错的,可以用温水把酵母化开,和面粉一起揉制,然后醒发,就能把面发好,蒸出白白胖胖的包子,食材:面粉、白糖、酵母、温水步骤一:将500克的面粉倒入盆中,准备好两百五十毫升的温水,把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中,静止五分钟后,用筷子搅拌至酵母融化。

步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子进行搅拌,直到面粉全部成棉絮状,下手揉成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜或棉,放到温暖处让其发酵,步骤三:面团的体积变成原来的两倍大,且内部充满蜂窝组织,就表示面已经发好了。步骤四:取出发好的面团,开始揉面排气,排气完毕,将面团整理成长条,切成大小均匀的剂子,

2、即发酵母和面怎么用?

即发酵母和面怎么用

你好,我是阳阳小厨的美食记。我平时比较喜欢做面食,用的即发酵母比较多,下面我来分享一下,这个和面怎么用,首先我们要了解,即发酵母是什么?它是由新鲜酵母脱水而成,呈颗粒状的干性酵母。这个酵母使用起来十分的方便,而且也容易存储,所以目前我们做馒头,包子,面包等,大多数都用到这个酵母,那干酵母如何使用呢?*****一般来说,干酵母最简单用法就是直接放入面粉中。

当然和面也是需要一定的比例的,一般100克面粉大约放1克的干酵母,在夏天的话,可以适量的减少一点。大约100克,放入0.7克左右,*****还有一种用法就是,干酵母,首先用温水浸泡,静置到表面出现小泡泡后再用。这种方法,可以用于冬季室温较低,首先用温水唤醒酵母,不过这2种方法,最终的效果差别不是很大。

除了正确的使用,对于干酵母的存储也要注意,因为存储不当会导致干酵母失效,面就发不起来了,那如何存储干酵母呢?对于没有开封的,我们可以室温,阴凉处保存,对于已经开封的,我们在使用完之后,需要密封,放入冷藏保存。切记不要随意散放,很容易导致干酵母失效,做出的食物,难吃,下面分享一下我用干酵母做的馒头,这就是干酵母的用法了,希望能帮助到您。


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