以上即为提拉米苏起源的爱情故事。提拉米苏做法很多，哪种方法比较好吃，如有多出来的芝士糊，不妨做个杯子提拉米苏吧，也非常讨喜哟~这款经典美味的意大利名点——提拉米苏就做好了，你学会了吗，提拉米苏的“前世今生”关于提拉米苏有一个美丽的传它与“爱情”有关，据说一位士兵即将出征，他的妻子将家里所有的食材做成一道甜品，取名为提拉米苏（Tiramisu），在意大利语中有“带我走”的意思，是一种夫妻间的不舍和眷恋。
1、提拉米苏是什么？
当今那种传授西式甜点烘焙技术的教学课堂渐渐流行，主要是全职的家庭主妇愈来愈多，大家找点有兴趣的事情，这门生意做得过，何乐不为。马卡龙算是高级课程了，入门级的大多数从提拉米苏着手，我们接触意大利的甜品，也多数是这么开始的。提拉米苏，意大利名Tiramisu，按照时下通行的说法，是由马斯卡邦尼芝士、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或者朗姆酒制成的，
那些烘焙的教科书上写着：所谓Tiramisu，译成英文是Pick-me-up，意为是“带我走”，你吃了之后，就会幸福得飘飘然，有登上仙境之感。后文一定接着如下事迹：意大利大兵出征前，老婆把家里仅有的面包、饼干和咖啡做成爱心便当，老公百忙之中追问，“亲爱的，这是什么？”“带我走！”，老婆含情脉脉地说。以上即为提拉米苏起源的爱情故事，
哈哈！就像中国人喜欢把什么食物皆往乾隆皇帝身上靠一样，所有的西式甜点都要硬生生地同浪漫和爱情挂上钩，不然的话，怎么吸引家庭主妇呢？其实，早在十八世纪，意大利已有类似的分层甜品Zuppadelduca（公爵的甜羹），后期又出现了Zuppainglese，在同一阶段，差不多的甜点还有Zabaglione，即法国的Sabayon。
今天的提拉米苏，定型下来，只是六七十年代的事情罢了，有人考证，淮扬、苏州的精致点心，大部分是青楼女子的创造，她们要讨好恩客，才会费尽心机地在食物上做文章。这个道理举世皆准，提拉米苏真正的起源，实际上是威尼斯的高级妓女圈，确切的位置，应该是威尼斯旁边的Treviso，不过到底是不是Treviso，威尼斯人至今仍在争论不休，连米兰人和罗马人也加入进来，说是自己的专利。
真相究竟如何，已没人讲得清楚，就像小笼到底最早是由苏州、常州还是上海发明，永无定论，总之绝非台湾就是，“带我走”更是一个美丽的附会。Pick-me-up不是Take-me-away，译成“带我走”比较牵强，事实上，大家都忽略了这个词的另一含义——提神，因为最早的提拉米苏，主料是高浓度的意大利咖啡，高糖分亦有提神的效果，说起来原来是威尼斯女人打发发困下午的恩物。
2、提拉米苏做法很多，哪种方法比较好吃？
说起提拉米苏，与之前分享的黑森林蛋糕一样，也是一款经典甜品，只不过它不是起源于德国，而是意大利的传统名点，首先，我们先对提拉米苏的文化渊源做一个简单了解，后续我会分享它的具体做法和制作注意点，方便大家复制这款经典美食。个人觉得这些美食文化，有时候比美食本身更耐人寻味，当你品尝一款甜品的时候，沉浸在它的文化氛围中，岂不更妙！提拉米苏的“前世今生”关于提拉米苏有一个美丽的传说，它与“爱情”有关，据说一位士兵即将出征，他的妻子将家里所有的食材做成一道甜品，取名为提拉米苏（Tiramisu），在意大利语中有“带我走”的意思，是一种夫妻间的不舍和眷恋。
从此这个故事和提拉米苏这道经典甜品一样被流传下来，继而走出意大利，走向世界各地，成为吃货们舌尖上的美食，更是爱人之间表达情意的最好礼物之一，“爱我，就带我走！”这爱情的美丽宣言，让无数人为之痴迷；品尝这款甜品时，总能联想到这个美丽的故事，让人动容，滋味更美。提拉米苏流传至今已经数百年历史，源远流长，也因世界各国甜品流派和口感偏爱的不同，各国各地的做法在细节上也有所不同，
总的来说，它以马斯卡彭芝士为主料，以刷有咖啡酒的手指饼干作为蛋糕体的支撑，制作过程中融入了淡奶油、咖啡、可可粉等食材元素。芝士的顺滑、淡奶油的香醇、咖啡的微苦、可可的浓郁和谐融合在一起，让这个蛋糕的口感更有层次感，可谓是“集大成者”的一款蛋糕；再加上它象征幸福爱情的寓意，让无数吃货为之“痴迷”，而我自然也不例外。
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