炖虫草怎么会有油吗,虫草煮了会很香吗

最主要做法是用作汤料和药膳，比较受欢迎的做法有虫草花炖蛤蚧、虫草花炖瘦肉、虫草花百合猪肺汤、虫草花茶树菇乌鸡汤等。以上是冬虫夏草的腥味为什么有的很腥有的很淡的详细解答，目前市场上有众多低海拔劣质虫草和假虫草，医学上承认有高药用价值的只有两大产地的冬虫夏草。

1、虫草煮了会很香吗？

冬虫夏草稍带有干燥虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，产于那曲的冬虫夏草有一股酥油的香味，这是冬虫夏草特有的味道。为什么有些冬虫夏草的味道很浓，腥味很重呢？一、低海拔冬虫夏草的味道一般都比较重，与其品质有关，腥味比较重的都是质量不太好的冬虫夏草，二、冬虫夏草存储越久，味道越浓，腥味越重。在产地，都是当年的新草，没有存储超过一年以上的，

而一些药店，会经常用促销的方式把存储2年的冬虫夏草出手，而这种存储时间过长的冬虫夏草腥味会很大。三、冬虫夏草不能完全没有腥味，除非是鲜草，鲜草几乎是没有任何味道的，新鲜那曲冬虫夏草应该没什么腥味，泡水后会有一股略带腥香味，不刺鼻。直接咀嚼会很香，四、被水泡过，煮过水的冬虫夏草再晾干后，没有任何味道，这种就是所谓的水草。

水草的虫体纹理很粗，泡水后没有任何香味，闻起来也没有味道，水草几乎没有什么有效的营养成分。由于水草的外形几乎差不多，不是内行人几乎看不出来，可以通过用开水在保温杯里泡几分钟后，品虫草水的味道，闻气味，就可辨别出是不是水草，【正宗的那曲冬虫夏草是什么味道的】正宗那曲冬虫夏草的味道应该满足以下几个条件：1、新鲜那曲冬虫夏草应该没什么腥味，泡水后会有一股略带腥香味，不刺鼻。

直接咀嚼会很香，2、干的那曲冬虫夏草应该会有一股腥香味，类似于浓酥油的香味，泡水的时候，如果用保温杯焖上3-5分钟后，口感会很香醇，水的颜色为很淡的淡黄色。3、冬虫夏草都会有股腥味，但并不意味着腥味越重的冬虫夏草越好，其实，腥味比较重的都是质量不太好的冬虫夏草，正宗那曲冬虫夏草的腥味不会太重，也不会刺鼻。

4、刚采挖出的新鲜虫草，味道比较淡，如果保存一段时间后（一般为3-6个月），气味就会慢慢变浓，冬虫夏草的颜色也会慢慢变暗，对于比较好的那曲冬虫夏草而言，就会有一种奶香味。以上是冬虫夏草的腥味为什么有的很腥有的很淡的详细解答，目前市场上有众多低海拔劣质虫草和假虫草，医学上承认有高药用价值的只有两大产地的冬虫夏草：西藏那曲虫草和青海玉树虫草，

2、虫草花怎么做汤比较好喝？

大家好，我是@好物舍，专注于分享关于生活的美好事物。虫草花是北冬虫草的简称，俗称“不老草”，是虫、菌的结合的药用真菌，它和“冬虫草”虽然一字之差，可是营养一点也不差。虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质和氨基酸，17种微量元素和12维生素，可以补精髓，止血化痰，有益肝肾，十分具有营养价值了，也被认为是冬草夏草的理想平价代替品，所以很受家庭主妇们的欢迎，

最主要做法是用作汤料和药膳，比较受欢迎的做法有虫草花炖蛤蚧、虫草花炖瘦肉、虫草花百合猪肺汤、虫草花茶树菇乌鸡汤等。我平时的做法是：虫草花茶树菇乌鸡汤因为我是在校学生，平时听课肝作业经常熬夜，比较耗费精神气，偶尔在宿舍和舍友炖过虫草花茶树菇乌鸡汤，这个做法比较简单省时，材料也比较容易买到，所以推荐各位学生党和宝妈们尝试一下，学会了做给自己和宝贝们吃，

1、乌鸡半只如果是一家人吃，可以用一整只乌鸡，买不到乌鸡的话可以用普通的鸡代替。让摊主收拾干净，斩件，2、烧水焯鸡用清水洗干净，锅烧水，水烧开后把鸡肉放进去，煮半分钟~1分钟左右后捞出，用清水洗干净备用，这一步的目的是去除鸡肉的血水和腥味。3、泡开茶树菇准备干茶树菇500克，泡开，泡20分钟左右换一次水，茶树菇尾部有时候会含有泥沙，要把尾部的黑块切开和清洗干净。

4、准备清补凉准备红枣、枸杞、姜片、桂圆、党参等汤料，泡开洗干净，红枣去核，不知道怎么搭配清补凉的可以去药材铺让柜员拣，或者直接去超市买一包搭配好的清补凉，5、虫草花备用把虫草花稍微清洗一下即可，放着备用。6、把所有东西加上适量水煲两小时，把准备好的鸡肉、茶树菇、虫草花、清补凉放进煲里，加清水没过所有材料，开大火烧开后转小火慢炖，炖两个小时左右即可，最后加盐就可以食用啦。