好的茶汤是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。这些“泡沫”是什么东西呢?它是怎么产生的，对人体有害吗，茶汤里的泡沫，主要是茶叶中存在一种叫做茶皂素的物质。
1、普洱茶汤指的是什么？
普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感，茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。好的茶汤是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看，
2、在家泡红茶，茶汤表面的漂浮物是什么？
这个问题我很愿意回答，而且我的回答对你有帮助，因为我讲的是真话。首先像出现这种情况，这样的茶我是不喝的，不管你是多少价格买的，因为这是低档茶青做的茶，茶叶比人诚实，茶叶不会说谎，这是茶釉，茶釉是指在冷却或长时间放置以后在水面形成有金属光泽的油膜，茶釉的形成于泡茶的水质，茶叶的等级，泡茶放置的时间有关，茶釉的成分有水中的金属离子，茶汤中析出的茶褐素茶黄素等大分子醛类酚类物质，以及茶叶中脂类醇类等由于温度差异溶解度降低析出的物质凝结而成，是衡量茶叶嫩度等级以及添加香精等物质的检验方法之一。
茶釉无毒，但是影响喝茶的心情，再怎么样的环境这样看着茶水中浮着这样一层亮晶晶的杂质，我是不喜欢喝的也没有兴趣喝，这些年以来，由于炒作和产品营销很多人有意忽视了茶叶最基本的衡量条件茶叶的嫩度其实只是在中国有炒作忽悠故意忽视了茶叶的等级，国际上红茶都是以嫩度芽级来衡量茶叶等级的，毕竟老外现在很少喝普洱黑茶茶砖等老叶老梗大叶子茶了，他们不需要国内这样需要装逼，尤其是一些挂着公知叫兽的大知识分子。
3、泡茶时茶汤表面的泡沫要刮干净吗？
大家在泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，有时候前面几道的茶都会有“泡沫”，那么这些“泡沫”是什么东西呢?它是怎么产生的，对人体有害吗？其实茶汤里的泡沫，主要是茶叶中存在一种叫做茶皂素的物质。茶皂素它一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，
泡茶的时候，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是---茶皂素。它味苦而辛辣，具有乳化、分散、湿润、稳泡等多种表面活性，虽然茶皂素的起泡力不强，但其泡沫稳定力极强，是产生茶叶泡沫的最主要因素，茶皂素的水溶液振荡后能产生持久的泡沫，且起泡力不受水的硬度变化影响，一般来说，碎末较多，茶中的有效物质浸出很快，冲泡时也比较容易产生茶沫。
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