如新鱼油怎么吃,新鲜的鱼油怎么吃最好

鱼油怎么吃正确现在鱼油口服制剂仍然属于保健品范畴，静脉用鱼油注射液属于药品范畴，鱼油口服制剂建议随餐服用或遵说明书用法用量服用，静脉注射用鱼油注射液需遵医嘱使用。新鲜的鱼油可以用来烹饪，拌凉菜，鱼油富含不饱和脂肪酸，维生素A和维生素D，对于能够调节血脂，对于疏通血管有一定的效果。

1、鱼油怎么吃？

鱼油怎么吃正确现在鱼油口服制剂仍然属于保健品范畴,静脉用鱼油注射液属于药品范畴,鱼油口服制剂建议随餐服用或遵说明书用法用量服用,静脉注射用鱼油注射液需遵医嘱使用。鱼油，尤其是深海鱼油，是从深海鱼类中提炼出来的多不饱和脂肪酸，常用于治疗高脂血症的辅助治疗，主要成分为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），

有研究表明，DHA是大脑形成、发育及思维不可缺少的物质基础，有试验研究表明，DHA有一定能帮助活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，改善记忆力的作用口服可以辅助预防老年痴呆症，同时可延缓衰老；DHA还是视网膜的重要组成成分，服用深海鱼油可能帮助改善视力、防治老花眼及维护视网膜。但并不是所有人都适用服用鱼油，其中肝功能或肾功能不全者、婴幼儿、鱼类过敏者、妊娠期及哺乳期女性、接受抗凝治疗的患者等人群慎用或禁用，

2、新鲜的鱼油怎么吃最好？家里杀的新鲜鱼有很多鱼油，应该怎么吃？

新鲜的鱼油可以用来烹饪，拌凉菜。鱼油富含不饱和脂肪酸，维生素A和维生素D，对于能够调节血脂，对于疏通血管有一定的效果，那么炸出鱼油关键要注意不要长时间高温炸油，因为温度过高容易使得油脂中的营养被氧化，大大减少了食用的功效。炸鱼油最好先适当将鱼的脂肪风干或是晒干一点，不然水分过高的话炸油要比较长的时间才能将水分蒸发掉，从组织中逼出油来，

温度长时间过高营养物质的损耗越多。自己炸取的鱼油不好储存，因为没有精炼，油中含有一定的水分和杂质，最好尽快食用避免质变，鱼油榨好后已经是熟的了，所以可以做凉拌菜，因为不在加热能最大程度保留住营养。如果是炒菜的话，可以先用少量其他烹饪用油翻炒菜品，菜品炒熟后调好味道，熄火，加入适量鱼油伴一下，快速起锅，

要主意的是鱼本身有腥味，高温炸鱼油时鱼中的三甲胺溶解到油脂中既影响口感有不利健康，所以可以用一些方法来改善这一问题:鱼油榨好即将起锅时，可以放入一些葱花，生姜，打蒜，花椒，炸出香味后可以去除部分腥味。然后熄火，放一把面粉到油中，面粉受热会慢慢糊化逐渐沉淀，这样可以吸附溶解在油脂当中的三甲胺进而去除掉大部分腥味。